10 katotohanan tungkol sa mga panganib ng asukal + rate ng pagkonsumo

Talaan ng mga Nilalaman:

10 katotohanan tungkol sa mga panganib ng asukal + rate ng pagkonsumo
10 katotohanan tungkol sa mga panganib ng asukal + rate ng pagkonsumo
Anonim

Ano ang asukal?

Ang asukal ay isa sa pinakasikat na produkto ng pagkain. Ito ay mas madalas na ginagamit bilang isang additive sa iba't ibang mga pinggan, at hindi bilang isang independiyenteng produkto. Ang mga tao ay kumakain ng asukal sa halos bawat pagkain (hindi binibilang ang mga sinasadyang pagtanggi). Ang produktong pagkain na ito ay dumating sa Europa mga 150 taon na ang nakalilipas. Pagkatapos ito ay napakamahal at hindi naa-access ng mga ordinaryong tao, ibinenta ito ayon sa timbang sa mga parmasya.

Sa simula, ang asukal ay ginawa lamang mula sa tubo, ang mga tangkay nito ay naglalaman ng mataas na nilalaman ng matamis na katas, na angkop para sa pagkuha ng matamis na produktong ito. Nang maglaon, natutunan nila kung paano kumuha ng asukal mula sa mga sugar beet. Sa kasalukuyan, 40% ng lahat ng asukal sa mundo ay gawa sa beets, at 60% mula sa tubo. Ang asukal ay naglalaman ng purong sucrose, na sa katawan ng tao ay mabilis na nakahiwalay sa glucose at fructose, ang pagsipsip nito sa katawan ay nangyayari sa loob ng ilang minuto, kaya ang asukal ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya.

Tulad ng alam mo, ang asukal ay isang napakadalisay at madaling natutunaw na carbohydrate, lalo na ang pinong asukal. Ang produktong ito ay walang biological value, maliban sa mga calorie. Ang 100 gramo ng asukal ay naglalaman ng 374 kcal.

rate ng pagkonsumo ng asukal

Image
Image

Ang karaniwang residente ng Russia ay kumakain ng humigit-kumulang 100-140 gramo ng asukal sa isang araw. Ito ay humigit-kumulang 1 kg ng asukal bawat linggo. Dapat tandaan na ang katawan ng tao ay hindi nangangailangan ng pinong asukal no.

Kasabay nito, halimbawa, ang karaniwang mamamayan ng US ay kumokonsumo ng 190 gramo ng asukal bawat araw, na higit pa kaysa sa kumokonsumo ng mga tao sa Russia. May mga datos mula sa iba't ibang pag-aaral mula sa Europa at Asya na nagpapahiwatig na sa mga rehiyong ito ang isang may sapat na gulang ay kumonsumo ng average na 70 hanggang 90 gramo ng asukal bawat araw. Ito ay kapansin-pansing mas mababa kaysa sa Russia at sa Estados Unidos, ngunit lumampas pa rin sa pamantayan, na 30-50 gramo ng asukal bawat araw. Dapat ding isaalang-alang na ang asukal ay nilalaman ng karamihan sa mga pagkain at iba't ibang inumin na ngayon ay kinakain ng mga residente ng halos lahat ng mga bansa sa mundo.

Inirerekomenda ng World He alth Organization na limitahan ang araw-araw na paggamit ng asukal sa 5% ng kabuuang calorie na natupok, na humigit-kumulang 6 na kutsarita ng asukal (30 gramo).

Hindi lang ang asukal na inilagay mo sa iyong tsaa ang mahalaga. Ang asukal ay matatagpuan sa halos lahat ng pagkain! Isang magandang halimbawa para sa iyo sa kanan, i-click lang ang larawan para palakihin.

Ang pinsala ng asukal: 10 katotohanan

Ang pinsala ng asukal
Ang pinsala ng asukal

Ang asukal sa labis na pagkonsumo ay lubos na nagpapataas ng panganib na magkaroon ng mga sakit ng cardiovascular system. Dapat ding tandaan na sa mga taong tinatawag na matamis na ngipin, dahil sa malaking pagkonsumo ng asukal, ang metabolismo ay nabalisa at ang immune system ay makabuluhang humina (tingnan.10 katotohanan). Gayundin, ang asukal ay nag-aambag sa napaaga na pag-iipon ng balat at nagpapalala sa mga katangian nito, na humahantong sa pagkawala ng pagkalastiko. Maaaring lumitaw ang acne, nagbabago ang kutis.

Pagkatapos malaman ang data ng pananaliksik, matatawag na talaga ang asukal na "matamis na lason", dahil dahan-dahan itong kumikilos sa katawan sa buong buhay ng isang tao, na nagdudulot ng malaking pinsala sa katawan. Ngunit iilan lamang ang maaaring tumanggi sa produktong ito para sa kalusugan.

Para sa mga hindi nakakaalam, dapat sabihin na ang pagsipsip ng refined sugar sa katawan ng tao ay gumugugol ng malaking halaga ng calcium, na nakakatulong sa pag-leaching ng mineral mula sa tissue ng buto. Ito ay maaaring humantong sa pag-unlad ng isang sakit tulad ng osteoporosis, i.e. pinatataas ang posibilidad ng mga bali ng buto. Ang asukal ay nagdudulot ng kapansin-pansing pinsala sa enamel ng ngipin, at ito ay isang napatunayang katotohanan, hindi para sa wala na ang ating mga magulang ay natakot sa ating lahat mula pagkabata, na nagsasabing "kung kumain ka ng maraming matamis, sasakit ang iyong ngipin", mayroong ilang katotohanan sa mga “horror stories” na ito.

Sa tingin ko marami ang nakapansin na ang asukal ay may posibilidad na dumikit sa ngipin, halimbawa, kapag kumakain ng karamel, isang piraso ay dumikit sa ngipin at nagdulot ng pananakit - nangangahulugan ito na ang enamel sa ngipin ay nasira na, at kung nakukuha nito sa nasirang lugar ang asukal ay nagpapatuloy sa "marumi" nitong gawain, na sinisira ang ngipin. Gayundin, ang asukal ay nag-aambag sa pagtaas ng kaasiman sa bibig, na lumilikha ng mga kapaki-pakinabang na kondisyon para sa pagpaparami ng mga nakakapinsalang bakterya, na, naman, ay nakakapinsala lamang sa enamel ng ngipin, na sinisira ito. Ang mga ngipin ay nagsisimulang mabulok, masakit, at kung ang paggamot sa mga may sakit na ngipin ay hindi nasimulan sa oras, ang mga kahihinatnan ay maaaring maging lubhang hindi kasiya-siya, hanggang sa pagkuha ng mga ngipin. Alam na alam ng sinumang nagkaroon ng malubhang problema sa ngipin na ang pananakit ng ngipin ay maaaring talagang masakit at kung minsan ay hindi mabata.

1 Ang asukal ay nagdudulot ng pagtaas ng taba

Dapat alalahanin na ang asukal na kinokonsumo ng isang tao ay idineposito sa atay sa anyo ng glycogen. Kung ang mga tindahan ng glycogen sa atay ay lumampas sa karaniwang pamantayan, ang kinakain na asukal ay nagsisimulang ideposito sa anyo ng mga reserbang taba, kadalasan sa mga lugar sa hips at tiyan. Mayroong ilang data ng pananaliksik na nagmumungkahi na kapag ang asukal ay natupok kasama ng taba, ang pagsipsip ng huli sa katawan ay nagpapabuti. Sa madaling salita, ang mataas na paggamit ng asukal ay humahantong sa labis na katabaan. Gaya ng nabanggit na, ang asukal ay isang high-calorie na produkto na hindi naglalaman ng mga bitamina, hibla at mineral.

2 Ang asukal ay lumilikha ng huwad na gutom

Nakahanap ang mga siyentipiko ng mga selula sa utak ng tao na responsable sa pagkontrol ng gana sa pagkain at maaaring magdulot ng maling pakiramdam ng gutom. Kung kumain ka ng mga pagkaing mataas sa asukal, kung gayon ang mga libreng radikal ay magsisimulang makagambala sa karaniwan, normal na paggana ng mga neuron, na sa huli ay humahantong sa isang pakiramdam ng maling pagkagutom, at ito, bilang panuntunan, ay nagtatapos sa labis na pagkain at matinding labis na katabaan.

May isa pang dahilan na maaaring maging sanhi ng isang pakiramdam ng maling pagkagutom: kapag mayroong isang matalim na pagtaas sa mga antas ng glucose sa katawan, at pagkatapos ay ang parehong matalim na pagbaba ay nangyayari, ang utak ay nangangailangan ng isang agarang muling pagdadagdag ng kakulangan sa dugo mga antas ng glucose. Ang labis na pagkonsumo ng asukal ay kadalasang humahantong sa mabilis na pagtaas ng antas ng insulin at glucose sa katawan, at ito sa kalaunan ay humahantong sa maling pakiramdam ng gutom at labis na pagkain.

3 Ang asukal ay nakakatulong sa pagtanda

Ang labis na pagkonsumo ng asukal ay maaaring humantong sa maagang mga wrinkles sa balat, dahil ang asukal ay nakaimbak sa collagen ng balat, sa gayon ay binabawasan ang pagkalastiko nito. Ang pangalawang dahilan ng pag-aambag ng asukal sa pagtanda ay ang asukal ay nakakaakit at nagpapanatili ng mga libreng radikal na pumapatay sa ating katawan mula sa loob.

4 Nakakahumaling ang asukal

Tulad ng ipinapakita ng mga eksperimento na isinagawa sa mga daga, ang asukal ay medyo nakakahumaling. Ang mga datos na ito ay totoo rin para sa mga tao. Kapag ginagamit ang produktong ito, ang parehong mga pagbabago ay nangyayari sa utak ng tao tulad ng sa ilalim ng impluwensya ng morphine, cocaine at nicotine.

5 Inaalis ng asukal ang katawan ng mga bitamina B

Asukal
Asukal

Lahat ng B bitamina (lalo na ang bitamina B1 - thiamine) ay mahalaga para sa wastong panunaw at asimilasyon ng katawan ng lahat ng pagkain na naglalaman ng asukal at almirol. Ang puting asukal ay walang anumang bitamina B. Dahil dito, upang masipsip ang puting asukal, inaalis ng katawan ang mga bitamina B mula sa mga kalamnan, atay, bato, nerbiyos, tiyan, puso, balat, mata, dugo, atbp. Ito ay nagiging malinaw na ito ay maaaring humantong sa ang katunayan na sa katawan ng tao, i.e. sa maraming organo, magsisimula ang matinding kakulangan ng mga bitamina B.

Sa sobrang pagkonsumo ng asukal, mayroong malaking "capture" ng B vitamins sa lahat ng organ at system. Ito, sa turn, ay maaaring humantong sa labis na nervous excitability, matinding hindi pagkatunaw ng pagkain, isang pakiramdam ng patuloy na pagkapagod, pagbaba ng kalidad ng paningin, anemia, mga sakit sa kalamnan at balat, mga atake sa puso, at marami pang ibang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan.

Ngayon ay masasabi natin nang buong kumpiyansa na sa 90% ng mga kaso ay naiwasan ang mga ganitong paglabag kung ipinagbawal ang paggamit ng asukal sa tamang panahon. Kapag ang mga carbohydrate ay natupok sa kanilang natural na anyo, ang kakulangan sa bitamina B1 ay karaniwang hindi nabubuo, sa kadahilanang ang thiamine, na kinakailangan para sa pagkasira ng almirol o asukal, ay matatagpuan sa pagkain na natupok. Ang Thiamine ay kinakailangan hindi lamang para sa paglaki ng isang mahusay na gana, kundi pati na rin para sa mga proseso ng pagtunaw upang gumana nang normal.

6 Nakakaapekto ang asukal sa puso

Matagal nang naitatag ang koneksyon sa pagitan ng labis na pagkonsumo ng asukal (puti) at mga karamdaman ng aktibidad ng cardiac (cardiac). Ang puting asukal ay sapat na malakas, bukod dito, isang purong negatibong epekto sa aktibidad ng kalamnan ng puso. Maaari itong maging sanhi ng matinding kakulangan ng thiamine, at ito ay maaaring humantong sa dystrophy ng cardiac muscle tissue, at maaari ding bumuo ng extravascular fluid accumulation, na sa kalaunan ay maaaring humantong sa cardiac arrest.

7 Nauubos ng asukal ang mga reserbang enerhiya

Maraming tao ang naniniwala na kung kumonsumo sila ng asukal sa maraming dami, magkakaroon sila ng mas maraming enerhiya, dahil ang asukal ang pangunahing tagapagdala ng enerhiya. Ngunit upang sabihin ang katotohanan, ito ay isang maling opinyon para sa dalawang kadahilanan, pag-usapan natin sila.

Una, ang asukal ay nagdudulot ng kakulangan sa thiamine, kaya hindi makumpleto ng katawan ang metabolismo ng mga carbohydrates, kaya naman ang output ng enerhiya ay hindi pareho sa maaaring ganap na pagtunaw ng pagkain. Ito ay humahantong sa katotohanan na ang tao ay may mga sintomas ng pagkapagod at isang markadong pagbaba sa aktibidad.

Pangalawa, ang mataas na asukal sa dugo ay kadalasang sumusunod sa pagbaba ng asukal sa dugo, na dahil sa mabilis na pagtaas ng mga antas ng insulin sa dugo, na dahil naman sa matinding pagtaas ng asukal sa dugo. Ang mabisyo na bilog na ito ay humahantong sa katotohanan na sa katawan ay may isang pagbaba sa mga antas ng asukal na mas mababa kaysa sa pamantayan. Ang phenomenon na ito ay tinatawag na atake ng hypoglycemia, na sinamahan ng mga sumusunod na sintomas: pagkahilo, kawalang-interes, pagkapagod, pagduduwal, matinding pagkamayamutin at panginginig ng mga paa.

8 Ang asukal ay isang stimulant

Ang asukal sa mga katangian nito ay isang tunay na pampasigla. Kapag mayroong isang pagtaas sa mga antas ng asukal sa dugo, ang isang tao ay nakakaramdam ng isang pag-akyat ng aktibidad, mayroon siyang isang estado ng banayad na kaguluhan, at ang aktibidad ng nagkakasundo na sistema ng nerbiyos ay isinaaktibo. Dahil dito, pagkatapos kumain ng puting asukal, napapansin nating lahat na kapansin-pansing tumataas ang tibok ng puso, bahagyang tumaas ang presyon ng dugo, bumibilis ang paghinga, at tumataas ang tono ng autonomic nervous system sa kabuuan.

Dahil sa pagbabago sa biochemistry, na hindi sinamahan ng anumang labis na pisikal na pagkilos, ang natanggap na enerhiya ay hindi nawawala sa mahabang panahon. Ang isang tao ay may pakiramdam ng ilang tensyon sa loob. Ito ang dahilan kung bakit ang asukal ay madalas na tinutukoy bilang isang "pagkain ng stress".

9 Ang asukal ay naglalabas ng calcium mula sa katawan

Ang asukal ay nagpapalabas ng calcium sa katawan
Ang asukal ay nagpapalabas ng calcium sa katawan

Ang asukal sa pagkain ay nagdudulot ng pagbabago sa ratio ng phosphorus at calcium sa dugo, kadalasan ang antas ng calcium ay tumataas, habang ang antas ng phosphorus ay bumababa. Ang ratio sa pagitan ng calcium at phosphorus ay patuloy na mali sa loob ng higit sa 48 oras pagkatapos maubos ang asukal.

Dahil sa ang katunayan na ang ratio ng calcium sa phosphorus ay lubhang nababagabag, ang katawan ay hindi maaaring ganap na sumipsip ng calcium mula sa pagkain. Ang pinakamahusay na pakikipag-ugnayan ng calcium sa posporus ay nangyayari sa isang ratio na 2, 5: 1, at kung ang mga ratios na ito ay nilabag, at may kapansin-pansing mas maraming calcium, kung gayon ang karagdagang calcium ay hindi gagamitin at masisipsip ng katawan.

Ang sobrang calcium ay ilalabas sa ihi, o maaari itong bumuo ng medyo siksik na deposito sa anumang malambot na tisyu. Kaya, ang paggamit ng calcium sa katawan ay maaaring sapat na, ngunit kung ang calcium ay ibinibigay sa asukal, ito ay magiging walang silbi. Iyon ang dahilan kung bakit nais kong bigyan ng babala ang lahat na ang calcium sa matamis na gatas ay hindi nasisipsip sa katawan ayon sa nararapat, at, sa turn, ito ay nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng mga sakit tulad ng rickets, pati na rin ang iba pang mga sakit na nauugnay sa kakulangan ng calcium.

Upang ang metabolismo at oksihenasyon ng asukal ay magpatuloy nang tama, ang pagkakaroon ng calcium sa katawan ay ganap na kinakailangan, at dahil sa katotohanan na walang mga mineral sa asukal, ang calcium ay nagsisimulang humiram nang direkta mula sa buto. Ang dahilan para sa pag-unlad ng isang sakit tulad ng osteoporosis, pati na rin ang mga sakit sa ngipin at pagpapahina ng mga buto, ay, siyempre, isang kakulangan ng calcium sa katawan. Ang isang sakit tulad ng rickets ay maaaring bahagyang dahil sa labis na pagkonsumo ng puting asukal.

10 Ang Pinakamalaking Salik

Ang pinaka makabuluhang kadahilanan
Ang pinaka makabuluhang kadahilanan

Pinababawasan ng asukal ang lakas ng immune system ng 17 beses! Kung mas maraming asukal ang mayroon tayo sa dugo, mas mahina ang immune system. Bakit mapanganib ang diabetes na may mga komplikasyon? Dahil ang tunay na panganib ay nasa asukal. Sa diabetes, hindi maabsorb ng katawan ang asukal at unti-unti itong naipon sa katawan. At kapag mas dumarami ito sa dugo, mas kaunti tayong umasa sa immune system.

Upang maiwasan ang mga problema sa iyong kalusugan, pinakamahusay na alisin ang asukal sa diyeta hangga't maaari. Ngunit ang pag-alis ng asukal mula sa diyeta sa pamamagitan ng 100% ay hindi gagana, at sa katunayan ito ay hindi kinakailangan, dahil ang natural na asukal sa maliliit na dosis ay kinakailangan para sa katawan ng tao para sa normal na paggana. Ngunit ang pagkonsumo ng pinong asukal ay pinakamahusay na hindi kasama sa diyeta ng 99%. Pinakamainam din na huwag gumamit ng iba't ibang mga matamis, condensed milk, cake, jam sa lahat - sa madaling salita, lahat ng mga pagkain na may mataas na nilalaman ng puro pinong asukal. Maaari mong ihinto ang pag-inom ng tsaa na may asukal at ganap na alisin ang tsokolate sa iyong diyeta.

Dr. Berg - Sugar ka pa rin ba? Pagkatapos nito, tumanggi:

Ano ang mangyayari kung isuko mo ang asukal sa loob ng 2 linggo?

Dr. Berg - 7 dahilan para tuluyang tumigil sa asukal:

Inirerekumendang: